Перегляд списку назв робіт


 
Номер Назва
 
№ 1(46) (2010) Використання бобових культур для розробки рецептури м’ясних січених напівфабрикатів Анотація   PDF
Лілія Василівна Молоканова, Ірина Андріївна Оносова
 
№ 1(28) (2008) Використання відходів журавлини у виробництві харчових продуктів Анотація   PDF
Галина Панасівна Хомич, Людмила Михайлівна Юрчішина
 
№ 1(46) (2010) Використання відходів сокового виробництва при переробці аронії Анотація   PDF
Галина Панасівна Хомич, Надія Іванівна Ткач, Олена Олексіївна Уланова
 
№ 1(78) (2016) ВИКОРИСТАННЯ ДИКОРОСЛОЇ СИРОВИНИ У ВИРОБНИЦТВІ БІСКВІТНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ Анотація
Н. В. Іщенко, Ю. А. Мацук
 
№ 1(57) (2013) Використання природних антиоксидантів для поліпшення споживних властивостей кондитерських виробів на вафельній основі Анотація   PDF
Інна Володимирівна Пахомова
 
№ 1(70) (2014) Використання фізичних методів обробляння сировини тваринного походження для удосконалення технології м’ясних кулінарних виробів
Use of physical methods of processing raw materials of animal origin for manufacture technology improvement culinary product
Анотація
О. Ф. Манжос, А. Б. Бородай
 
№ 1(37) (2009) Вимоги до товарної якості забійних свиней і одержаної свинини Анотація   PDF
Габріела Олександрівна Бірта, Юрій Георгійович Бургу
 
№ 1(57) (2013) Вплив генотипових і фенотипових чинників на продуктивність молочної худоби Анотація   PDF
Габріела Олександрівна Бірта
 
№ 1(73) (2015) Вплив гомогенізації на склад жирової фази та органолептичні показники м’якого морозива на основі сироватки
Influence homogenization of the fat phase and organoleptic indicators of soft ice cream serum based
Анотація
Г. В. Дейниченко, І. В. Золотухіна, І. М. Беляєва
 
№ 1(28) (2008) Вплив електрофізичних методів обробки на якість ковбасних виробів Анотація   PDF
Ганна Семенівна Рибіцька, Василь Миколайович Оберемок, Леонід Павлович Холодний
 
№ 1(28) (2008) Вплив зв’язаних станів електронів у полі двох домішкових атомів у двовимірних електронних системах на властивості нових композиційних матеріалів Анотація   PDF
Олександр Михайлович Єрмолаєв, Андрій Іванович Шурдук
 
№ 1(57) (2013) Вплив композиційного складу котлет із м’яса кролів на реологічні властивості фаршу Анотація   PDF
Юрій Олександрович Лукомський
 
№ 1(73) (2015) Вплив пікохвильової обробки на показники якості м’яса карпа
Effect pikovave processing on the properties meat of carp
Анотація
Н. В. Голембовська, Т. К. Лебська
 
№ 1(78) (2016) ВПЛИВ ПОБІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ ОЛІЙНОГО ВИРОБНИЦТВА НА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ КЕКСІВ Анотація
О. Г. Шидакова-Каменюка, О. В. Самохвалова, К. Р. Касабова, А. Л. Рогова
 
№ 1(57) (2013) Вплив різних видів добрів на декоративність горщикової квіткової продукції на прикладі Begonia hybrida Elatior Анотація   PDF
Світлана Вікторівна Сорокіна, Дмитро Ігоревич Філобок
 
№ 1(57) (2013) Вплив спеціальних обробок вовняних пальтових тканин на стійкість їх пофарбування Анотація   PDF
Богдан Дмитрович Семак, І. О. Дудла, О. Б. Хребтань
 
№ 1(78) (2016) ВПЛИВ СПОСОБУ ВВЕДЕННЯ ГАРБУЗОВОГО НАСІННЯ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ КЕКСІВ Анотація
Т. В. Капліна, В. М. Столярчук, С. О. Дудник
 
№ 1(78) (2016) ВПЛИВ СТРЕСЧУТЛИВОСТІ СВИНЕЙ IЗ ВИКОРИСТАННЯМ ДНК-ТЕСТІВ НА ЯКІСТЬ М’ЯСА Анотація
Н. О. Офіленко, А. П. Кайнаш
 
№ 1(57) (2013) Вплив технологій текстильного виробництва на екологічну безпечність текстилю, людини та довкілля Анотація   PDF
Іван Семенович Галик, Богдан Дмитрович Семак, Зоя Миколаївна Семак
 
№ 1(73) (2015) Вплив ядра насіння соняшнику на фізико-хімічні властивості дріжджових виробів
The effect of sunflower seed kernel on physical and chemical properties of yeast products
Анотація
А. Л. Рогова, О. Г. Шидакова-Каменюка, Л. М. Медведь
 
№ 1(37) (2009) Галогенні лампи та їх характеристики Анотація   PDF
Анатолій Олексійович Семенов, Микола Михайлович Трощак
 
№ 1(57) (2013) Деякі особливості роботи пароконвектоматів Анотація   PDF
Володимир Миколайович Кудрявцев, Вікторія Андріївна Парамонова, Максим Геннадійович Нестерцов, Дмитро Валерійович Куропятник
 
№ 1(46) (2010) До теорії нульового звуку на поверхні нанотрубки Анотація   PDF
Наталія Валеріївна Глейзер, Олександр Михайлович Єрмолаєв, Марія Олександрівна Соляник, Андрій Іванович Шурдук
 
№ 1(57) (2013) Дослідження білкової цінності молока як сировини для виготовлення кисломолочного сиру Анотація   PDF
Лілія Василівна Молоканова, Інна Сергіївна Хованець
 
№ 1(46) (2010) Дослідження білково-жирової фракції молока, обробленого високим тиском Анотація   PDF
Валерій Олександрович Сукманов, Володимир Вікторович Кійко
 
26 - 50 з 197 результатів << < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>