Визначення кислотності молока ультразвуковим методом

Михайло Григорович Махно, Андрій Іванович Шурдук

Анотація


У статті описані експериментальні установки для визначення кислотності молока ультразвуковим методом. Установлено зв’язок між амплітудою відбитого ультразвукового імпульсу та кислотності молока у градусах Тернера. Це дозволяє здійснити експрес-аналіз молочних продуктів.
Ключові слова: ультразвук, кислотність, п’єзокераміка, рефлектор, осцилограф, аналізатор, рефлектор.

Повний текст:

PDF

Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.