| Номер | Назва | |
| № 1(28) (2008) | Вплив електрофізичних методів обробки на якість ковбасних виробів | Анотація PDF |
| Ганна Семенівна Рибіцька, Василь Миколайович Оберемок, Леонід Павлович Холодний | ||
| № 1(28) (2008) | Вплив зв’язаних станів електронів у полі двох домішкових атомів у двовимірних електронних системах на властивості нових композиційних матеріалів | Анотація PDF |
| Олександр Михайлович Єрмолаєв, Андрій Іванович Шурдук | ||
| № 1(57) (2013) | Вплив композиційного складу котлет із м’яса кролів на реологічні властивості фаршу | Анотація PDF |
| Юрій Олександрович Лукомський | ||
| № 1(73) (2015) | Вплив пікохвильової обробки на показники якості м’яса карпа Effect pikovave processing on the properties meat of carp |
Анотація |
| Н. В. Голембовська, Т. К. Лебська | ||
| № 1(83) (2017) | Вплив параметрів процесу обробки яєчних омлетів високим тиском на їх мікробіологічну безпечність | Анотація PDF |
| В. О. Сукманов / V. SUKMANOV, Н. В. Герман / N. HERMAN, Д. А. Миронов / D. MIRONOV, А. А. Палаш / А. PALASH | ||
| № 1(78) (2016) | ВПЛИВ ПОБІЧНОЇ ПРОДУКЦІЇ ОЛІЙНОГО ВИРОБНИЦТВА НА ПОКАЗНИКИ ЯКОСТІ КЕКСІВ | Анотація PDF |
| О. Г. Шидакова-Каменюка, О. В., Самохвалова, К. Р. Касабова, А. Л. Рогова | ||
| № 1(57) (2013) | Вплив різних видів добрів на декоративність горщикової квіткової продукції на прикладі Begonia hybrida Elatior | Анотація PDF |
| Світлана Вікторівна Сорокіна, Дмитро Ігоревич Філобок | ||
| № 1(57) (2013) | Вплив спеціальних обробок вовняних пальтових тканин на стійкість їх пофарбування | Анотація PDF |
| Богдан Дмитрович Семак, І. О. Дудла, О. Б. Хребтань | ||
| № 1(78) (2016) | ВПЛИВ СПОСОБУ ВВЕДЕННЯ ГАРБУЗОВОГО НАСІННЯ НА ОРГАНОЛЕПТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ КЕКСІВ | Анотація PDF |
| Т. В. Капліна, В. М. Столярчук, С. О. Дудник | ||
| № 1(78) (2016) | ВПЛИВ СТРЕСЧУТЛИВОСТІ СВИНЕЙ IЗ ВИКОРИСТАННЯМ ДНК-ТЕСТІВ НА ЯКІСТЬ М’ЯСА | Анотація PDF |
| Н. О. Офіленко, А. П. Кайнаш | ||
| № 1(57) (2013) | Вплив технологій текстильного виробництва на екологічну безпечність текстилю, людини та довкілля | Анотація PDF |
| Іван Семенович Галик, Богдан Дмитрович Семак, Зоя Миколаївна Семак | ||
| № 1(73) (2015) | Вплив ядра насіння соняшнику на фізико-хімічні властивості дріжджових виробів The effect of sunflower seed kernel on physical and chemical properties of yeast products |
Анотація |
| А. Л. Рогова, О. Г. Шидакова-Каменюка, Л. М. Медведь | ||
| № 1(37) (2009) | Галогенні лампи та їх характеристики | Анотація PDF |
| Анатолій Олексійович Семенов, Микола Михайлович Трощак | ||
| № 1(57) (2013) | Деякі особливості роботи пароконвектоматів | Анотація PDF |
| Володимир Миколайович Кудрявцев, Вікторія Андріївна Парамонова, Максим Геннадійович Нестерцов, Дмитро Валерійович Куропятник | ||
| № 1(46) (2010) | До теорії нульового звуку на поверхні нанотрубки | Анотація PDF |
| Наталія Валеріївна Глейзер, Олександр Михайлович Єрмолаєв, Марія Олександрівна Соляник, Андрій Іванович Шурдук | ||
| № 1(57) (2013) | Дослідження білкової цінності молока як сировини для виготовлення кисломолочного сиру | Анотація PDF |
| Лілія Василівна Молоканова, Інна Сергіївна Хованець | ||
| № 1(46) (2010) | Дослідження білково-жирової фракції молока, обробленого високим тиском | Анотація PDF |
| Валерій Олександрович Сукманов, Володимир Вікторович Кійко | ||
| № 1(52) (2011) | Дослідження біологічної цінності молочно-рослинних фаршів | Анотація PDF |
| Тетяна Іллівна Юдіна, Ірина Анатоліївна Назаренко | ||
| № 1(57) (2013) | Дослідження безалкогольних напоїв із нетрадиційної рослинної сировини | Анотація PDF |
| Маріанна Львівна Павлишин | ||
| № 1(46) (2010) | Дослідження відносних шумових характеристик технологічного обладнання на середніх частотах | Анотація PDF |
| Ігор Миколайович Заплетніков, Ірина Сергіївна Севаторова | ||
| № 1(52) (2011) | Дослідження вмісту ефірної олії в сировині пасти з пряних трав | Анотація PDF |
| Валерій Олександрович Сукманов, Вікторія Вікторівна Кийко, Світлана Ігорівна Охременко | ||
| № 1(83) (2017) | ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ КРОХМАЛЬНОЇ ПАТОКИ НА РЕОЛОГІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ СУМІШЕЙ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА МОРОЗИВА | Анотація PDF |
| О. О. Басс / O. Bass, Г. Є. Поліщук / G. Polischuk, О. В. Гончарук / E. Goncharuk | ||
| № 1(46) (2010) | Дослідження впливу нових методів вибілювання та пом’якшення лляних тканин на їх повітропроникність | Анотація PDF |
| Анна Дмитрівна Кобищан | ||
| № 1(91) (2019) | ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ЯКОСТІ НА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ ПРОДУКЦІЇ ІЗ СУРІМІ ІМІТОВАНОЇ DOI: http://doi.org/10.37734/2518-7171-2019-1-12 |
Анотація PDF |
| Н. О. ОФІЛЕНКО / N. Ofilenko, В. О. НАЗАРЕНКО / V. Nazarenko | ||
| № 1(28) (2008) | Дослідження екстрактів з плодів волоського горіху Сумського та Полтавського регіонів | Анотація PDF |
| Інна Станіславівна Тюрікова, Галина Михайлівна Рибак, Валентин Якович Плахотін | ||
| 51 - 75 з 255 результатів | << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> | |