Інформація про автора
V. Nazarenko, В. О. Назаренко /, Вищий навчальний заклад Укоопспілки
«Полтавський університет економіки і торгівлі»
-
№ 1(83) (2017) - ТЕОРІЯ ТА ПРАКТИКА ТОВАРОЗНАВСТВА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
АНАЛІЗ СЕНСОРНИХ ХАРАКТЕРИСТИК ПЛАВЛЕНИХ СИРІВ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ ДЕСКРИПТИВНОГО МЕТОДУ
Анотація
PDF
-
№ 1(91) (2019) - ТЕОРІЯ ТА ПРАКТИКА ТОВАРОЗНАВСТВА ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ЯКОСТІ НА КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНІСТЬ ПРОДУКЦІЇ ІЗ СУРІМІ ІМІТОВАНОЇ
DOI: http://doi.org/10.37734/2518-7171-2019-1-12
Анотація
PDF