Карбівнича, Тетяна Василівна, старший викладач кафедри товарознавства, управління якістю та екологічної безпеки Харківського державного університету харчування та торгівлі, Україна
-
№ 1(46) (2010) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Дослідження колірних характеристик компонентів борщової заправки колориметричним методом при операціях перед зберіганням
Анотація PDF