Дослідження колірних характеристик компонентів борщової заправки колориметричним методом при операціях перед зберіганням

Андрій Миколайович Одарченко, Тетяна Василівна Карбівнича, Тетяна Володимирівна Міщенко, Ганна Леонідівна Звягінцева

Анотація


Стаття присвячена дослідженню колірних характеристик компонентів борщової заправки колориметричним методом залежно від операцій попередньої обробки перед зберіганням.
Ключові слова: координати кольору, колірність, коефіцієнт пропускання, часткове зневоднення, спектрофотометричні дослідження.

Повний текст:

PDF

Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.