Оносова, Ірина Андріївна, кандидат економічних наук, доцент кафедри товарознавства і експертизи продовольчих товарів Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Україна
-
№ 1(46) (2010) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Використання бобових культур для розробки рецептури м’ясних січених напівфабрикатів
Анотація PDF