Фоміна, Ірина Миколаївна, кандидат технічних наук, доцент кафедри технології зберігання та переробки сільськогосподарської продукції Харківського національного технічного університету сільського господарства імені П. Василенка, Україна
-
№ 1(28) (2008) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Спосіб визначення міцності печива
Анотація PDF