Зміни органолептичних властивостей сортових яблучних соків при зберіганні

Олена Олександрівна Горячова

Анотація


У статті проаналізовано особливості змін органолептичних властивостей сортових яблучних соків при тривалому зберіганні.
Ключові слова: яблука, сік, органолептичні властивості, аромат, зберігання.

Повний текст:

PDF

Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.