Ільдірова, Світлана Климентівна, кандидат технічних наук, доцент кафедри харчових технологій Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Україна
-
№ 1(52) (2011) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Радіаційне сушіння пюре з картопляних відходів
Анотація PDF