Радіаційне сушіння пюре з картопляних відходів

Анатолій Микитович Поперечний, Світлана Климентівна Ільдірова, Іван В’ячеславович Жданов, Світлана Юріївна Попова

Анотація


У статті наведені результати експериментальних досліджень температурного поля пюре з картопляних відходів при радіаційному сушінні та його вплив на якість готового продукту.
Ключові слова: картопляні відходи, радіаційне сушіння, температурне поле.

Повний текст:

PDF

Посилання

  • Поки немає зовнішніх посилань.