Уланова, Олена Олексіївна, кандидат технічних наук, доцент кафедри технології та організації ресторанного господарства Полтавського університету економіки і торгівлі, Україна
-
№ 1(46) (2010) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Використання відходів сокового виробництва при переробці аронії
Анотація PDF