Гордієнко, Олександр Володимирович, кандидат технічних наук, асистент кафедри обладнання харчових виробництв Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Україна
-
№ 1(46) (2010) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Розробка методу розрахунку глибини різа харчових продуктів високошвидкісним струменем води
Анотація PDF