N. HERMAN, Н. В. Герман /, Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і торгівлі»
-
№ 1(83) (2017) - ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
Вплив параметрів процесу обробки яєчних омлетів високим тиском на їх мікробіологічну безпечність
Анотація PDF