Скрипник, В. О., Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і торгівлі»
-
№ 1(73) (2015) - НОВІ РЕСУРСО- ТА ЕНЕРГОЗБЕРІГАЮЧІ ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ І ТОРГІВЛІ
Енергетична та соціально-економічна ефективність апарата для двостороннього жарення м’яса під дією електричного струму
Energetical and socioeconomic efficiency of apparatus for bilateral frying of meat under the action of electric current
Анотація