Піддубний, Василь Вікторович, асистент кафедри товарознавства, управління якістю та екологічної безпеки Харківського державного університету харчування та торгівлі, Україна
-
№ 1(52) (2011) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Спосіб виробництва замороженого напівфабрикату з гливи звичайної
Анотація PDF