Оцінювання рівня якості та конкурентоспроможності карамелі вітчизняних виробників

Анотація

У статті наводяться результати комплексної оцінки якості та оцінювання конкурентоспроможності карамелі ТМ «Домінік» в порівнянні з аналогічними виробами ТМ «Рошен». Показано, що продукція полтавського виробництва поступається за органолептичними властивостями і конкурентоспроможна завдяки тільки нижчому ціновому рівню.
Ключові слова: карамель, комплексний показник якості, інтегрований показник конкурентоспроможності.