Юдіна, Тетяна Іллівна, кандидат технічних наук, доцент кафедри організації та управління якістю ресторанного господарства Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Україна
-
№ 1(52) (2011) - ТОВАРОЗНАВСТВО ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Дослідження біологічної цінності молочно-рослинних фаршів
Анотація PDF