Ідентифікація якості та оцінювання конкурентоспроможності спредів, що реалізуються в Україні

Анотація

У статті наводяться результати ідентифікації та дослідження якості спредів, які представлені на українському ринку продовольчих товарів.
Ключові слова: спред, якість, конкурентоспроможність, вершкове масло, біологічна цінність.