ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ РИНКУ РАФІНОВАНОЇ СОНЯШНИКОВОЇ ОЛІЇ В УКРАЇНІ

Анотація

Мета статті – дослідити тенденції розвитку ринку рафінованої соняшникової олії в Україні, провести діагностику рівня конкуренції на ньому. У статті проведено моніторинг ринку рафінованої соняшникової олії України. Встановлено зміни у структурі та обсязі експорту і виробництва рафінованої олії. Ідентифіковано основні групи конкурентів на ринку серед виробників. Здійснено поділ торговельних марок рафінованої соняшникової олії в Україні на чотири кластери. Подано рекомендації щодо ефективного функціонування підприємств олійно-жирової промисловості в умовах насиченості ринку.

Ключові слова: олійно-жирова промисловість, рафінована соняшникова олія, конкуренція, торговельні марки, кластерний аналіз.