Система маркетингового управління споживачами послуг підприємств ресторанного господарства

Анотація

У статті обґрунтована сутність системи маркетингового управління споживачами послуг підприємств ресторанного господарства; уточнені поняття «поведінка споживачів», «ресторанне господарство», «потреба»; розроблені портрети відвідувачів досліджуваних закладів ресторанного господарства, підприємств ресторанного господарства регіону та потенційних відвідувачів.

Ключові слова: підприємства ресторанного господарства, система, маркетингове управління, поведінка споживачів, ресторанне господарство, споживач, потреба, стратегія.