Савгіра, Юрій Олексійович, кандидат технічних наук, професор кафедри товарознавства, управління якістю та екологічної безпеки Харківського державного університету харчування та торгівлі, Україна
-
№ 1(52) (2011) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Управління безпечністю продукції в умовах сучасної ринкової економіки
Анотація PDF