Левченко, Юлія Вікторівна, викладач-стажист кафедри технології та організації ресторанного господарства, Україна
-
№ 1(37) (2009) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Удосконалення технології квасу за рахунок додавання рослинної сировини місцевого походження
Анотація PDF