Інформація про автора

Манжос, О. Ф.

  • № 1(70) (2014) - НОВІ РЕСУРСО- ТА ЕНЕРГОЗБЕРІГАЮЧІ ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ І ТОРГІВЛІ
    Використання фізичних методів обробляння сировини тваринного походження для удосконалення технології м’ясних кулінарних виробів
    Use of physical methods of processing raw materials of animal origin for manufacture technology improvement culinary product
    Анотація
  • № 1(78) (2016) - ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
    ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ОТРИМАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНИХ НАПОЇВ
    Анотація  PDF