Іванова, Олена Василівна, доцент кафедри технології та організації ресторанного господарства Полтавського університету споживчої кооперації України, Україна
-
№ 1(28) (2008) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Підвищення харчової цінності пісочного напівфабрикату за рахунок кедрового борошна
Анотація PDF