Черевко, Олександр Іванович, доктор технічних наук, професор, заслужений діяч науки і техніки України, ректор Харківського державного університету харчування та торгівлі, Україна
-
№ 1(46) (2010) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Дослідження низькотемпературного заморожування напівфабрикату зі столового буряку
Анотація PDF