Голембовська, Н. В., Национальный университет биоресурсов и природопользования Украины
-
№ 1(73) (2015) - ЯКІСТЬ ПРОДУКЦІЇ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
Вплив пікохвильової обробки на показники якості м’яса карпа
Effect pikovave processing on the properties meat of carp
Анотація