Погожих, Микола Іванович, доктор технічних наук, професор, завідувач кафедри енергетики та фізики Харківського державного університету харчування та торгівлі, Україна
-
№ 1(46) (2010) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Дослідження низькотемпературного заморожування напівфабрикату зі столового буряку
Анотація PDF -
№ 1(52) (2011) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Спосіб виробництва замороженого напівфабрикату з гливи звичайної
Анотація PDF