Інформація про автора
Медведь, Л. М., Вищий навчальний заклад Укоопспілки
«Полтавський університет економіки і торгівлі»
-
№ 1(70) (2014) - ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
Розроблення технології лактоферментованих напоїв із використанням мальтозної патоки й меду
Development of technoloqy of lacto-fermented beveraqes usinq maltose syrup and honey
Анотація
-
№ 1(73) (2015) - ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
Вплив ядра насіння соняшнику на фізико-хімічні властивості дріжджових виробів
The effect of sunflower seed kernel on physical and chemical properties of yeast products
Анотація