Олійник, Людмила Борисівна, кандидат технічних наук, доцент кафедри технології та організації харчових виробництв Полтавського університету споживчої кооперації України, Україна
-
№ 1(28) (2008) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Розробка нового асортименту великошматкових напівфабрикатів зі свинини
Анотація PDF