Холодний, Леонід Павлович, кандидат технічних наук, доцент кафедри технології та організації харчових виробництв Полтавського університету економіки і торгівлі, Україна
-
№ 1(46) (2010) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Розробка режимів стерилізації лактоферментованих овочевих консервованих продуктів
Анотація PDF