Назаренко, В. О., Вищий навчальний заклад Укоопспілки «Полтавський університет економіки і торгівлі»
-
№ 1(73) (2015) - ЯКІСТЬ ПРОДУКЦІЇ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
Визначення якості м’ясних напівфабрикатів
Evaluation of quality meat products
Анотація