Гніцевич, В. А., Київський національний торговельно-економічний університет
-
№ 1(73) (2015) - ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
Обґрунтування параметрів виробництва збивних десертів на основі напівфабрикату з топінамбура та кизилу
Justification production parameters whipped dessert on the basis of semi products made of jerusalem artichoke and dogwood
Анотація