Козак, Вікторія Миколаївна, асистент кафедри технології та організації ресторанного господарства Полтавського університету споживчої кооперації України, Україна
-
№ 1(28) (2008) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Якість і збереженість цукрового печива з вторинними продуктами харчової промисловості
Анотація PDF