Одарченко, Андрій Миколайович, кандидат технічних наук, доцент Харківського державного університету харчування та торгівлі, Україна
-
№ 1(46) (2010) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Дослідження низькотемпературного заморожування напівфабрикату зі столового буряку
Анотація PDF