Безусов, Анатолій Тимофійович, доктор технічних наук, професор, завідуючий кафедрою технології консервування Одеської національної академії харчових технологій, Україна
-
№ 1(46) (2010) - ТЕХНОЛОГІЯ ПРОДУКТІВ ХАРЧУВАННЯ
Розробка режимів стерилізації лактоферментованих овочевих консервованих продуктів
Анотація PDF