Шеїна, Аліна Вікторівна, асистент кафедри обладнання харчових виробництв Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Україна
-
№ 1(46) (2010) - ТОВАРОЗНАВСТВО ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Дослідження реологічних властивостей м’якоті бульб картоплі в умовах одноосьового стиснення
Анотація PDF