Хованець, Інна Сергіївна, аспірантка кафедри товарознавства і експертизи продовольчих товарів Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Україна
-
№ 1(57) (2013) - ТОВАРОЗНАВСТВО ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Дослідження білкової цінності молока як сировини для виготовлення кисломолочного сиру
Анотація PDF