E. Kolpikova, Є. О. КОЛПІКОВА /, Дніпровський національний університет імені Олеся Гончара
-
№ 1(91) (2019) - ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
ОБҐРУНТУВАННЯ ТЕХНОЛОГІЇ БЕЗГЛЮТЕНОВИХ КЕКСІВ ІЗ ДОДАВАННЯМ НАСІННЯ ЧІА
DOI: http://doi.org/10.37734/2518-7171-2019-1-1
Анотація PDF