Гасай, Євгенія Леонідівна, аспірант кафедри товарознавства, управління якістю та екологічної безпеки Харківського державного університету харчування та торгівлі, Україна
-
№ 1(57) (2013) - ТОВАРОЗНАВСТВО ПРОМИСЛОВИХ ТОВАРІВ
Спосіб виділення проб для товарознавчої оцінки м’ясної сировини та оцінка їх хімічного складу
Анотація PDF